Aktuelles

Verstärkung gesucht!!!

Für die Saison 2025 suchen wir noch eine ausgebildet Hotelfachkraft (m/w/d)! Sie lieben Ihren Beruf, sind flexibel und arbeiten gerne abteilungsübergreifend? Dann senden Sie uns gerne Ihre Bewerbung zu!!

Sie haben Lust uns als Minijobber im Abendgeschäft zu unterstützen? Dann melden Sie sich!!

Ansprechpartner: Diane Vandieken

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab dem 01.März 2025 eine/n ausgebildete/n (Jung-) Koch/Köchin (m/w/d)

Ihr Aufgaben:

Vorbereitungs- und Zubereitungsarbeiten für den täglichen Bedarf unter der Beachtung des jeweiligen Tagesgeschäftes
Pünktliche Fertigstellung der benötigten Speisen des eigenen Postens
Mise en Place Vorbereitungen
Warenannahme, Warenbestellung, Qualitätsprüfung und Dokumentation
Kommunikation mit den Lieferanten
Ständige Mitoptimierung von Prozessen und Abläufen
Mitgestaltung der Speisekarte
Gewährleistung einer guten Zusammenarbeit mit allen anderen Abteilungen
Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Arbeitszeiten: 5 Tage-Woche im Teildienst: 10:00 bis 14:00 & 18:00 bis 21:00Uhr, an den Wochenenden nach Bedarf 14:00 bis 21:00Uhr
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung! Bewerbungen auch gerne per Mail:
info@schwalenberger-Malkasten.de, Ansprechpartner: Diane Vandieken

Es ist Spargelzeit!

Genießen Sie vor dem Essen

eine herrliche, hausgemachte Spargelcremesuppe

mit gebratenen Spargelscheiben…

5,90€

…Oder…

…eine Bärlauchcremesuppe
mit Milchschaum und Croutons

5,50€

Spargelgerichte zum „selber malen“:

½ Pfund geschälter Stangenspargel 9,50€

1 Pfund geschälter Stangenspargel 19,00€

mit Salzkartoffeln & wahlweise mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

genießen Sie dazu:

Schweineschnitzel 10,50€

Rumpsteak ca. 200g 17,90€

Filet vom Lachs 15,90€

Gemischte Schinkenplatte 9,50€

zwei Schweinemedaillons

von der Grillplatte 12,50€

Kräuterrührei 4,50€

Putensteak 9,50€

oder als fertiges Gericht:

Bärlauch-Spargelpasta
Garnelenspieß / Bärlauch Sauce/grüner Spargel
geröstete Cashewkerne 19,90€

Gebeizter Lachs auf Spargel-Kartoffelragout

weißer und grüner Spargel/Kartoffeln/Orangenfilets/Mandelblätter/Butter 18,90€

Spargel-Cordon Bleu
Spargel/ Käse/Kochschinken/Sauce Hollandaise/Salzkartoffeln 17,90€

Gratinierter Spargel
Kirschtomaten/Grana Padano,/Sahnesauce/Tellerrösti 17,40€

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Am 11. Mai ist Muttertag!

Sichern Sie sich jetzt schon
Ihren Tisch zu unserem kalt-warmen

Spargel- Muttertags-Büfett am

Sonntag, den 11.5.2025

von 11:30Uhr bis 14:00Uhr
für 29,90€ pro Person/ Staffelpreise für Kinder bis 12Jahren

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